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Ein italienischer Klassiker aus Rom: Spaghetti mit einer cremigen Eier-Creme-Sauce und Speck. Schnell gemacht und unglaublich lecker.
Zubereitung
1
Wasser in einem großen Topf mit Salz zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen.
2
Den Kochschinken in Streifen schneiden.
3
In einer Schüssel die Crème Fraîche mit Ei und Schmelzkäse verquirlen.
4
Die Nudeln abgießen, kurz ausdampfen lassen.
5
Die Nudelwasser-Hitze nutzen: Nudeln mit der Ei-Creme-Mischung in einer Pfanne sanft vermengen (nicht kochen, nur erwärmen).
6
Den Kochschinken untermengen.
7
Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
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Anonym
05.05.2026
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/10-spaghetti-carbonara
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