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Kleine Hackbällchen werden in der Pfanne gebraten und in einer einfachen Tomatensauce gegart. Dazu gibt es Spaghetti. Das Gericht ist in rund 35 Minuten fertig und bei Kindern beliebt.
Zubereitung
1
Hackfleisch, Paniermehl, Ei, die Hälfte der Zwiebelwürfel, 1 TL Salz, Pfeffer und die Hälfte des Oreganos in einer Schüssel gut verkneten.
2
Aus der Masse mit feuchten Händen etwa 24 walnussgroße Bällchen formen.
3
Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser für die Spaghetti aufsetzen.
4
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen bei mittlerer Hitze rundum 5 Minuten braun anbraten, dann herausnehmen.
5
Das restliche Öl in die Pfanne geben, die übrigen Zwiebeln 2 Minuten andünsten, Knoblauch und Tomatenmark 1 Minute mitrösten.
6
Passierte Tomaten, Zucker und restlichen Oregano zugeben, aufkochen und die Bällchen hineinlegen.
7
Zugedeckt bei kleiner Hitze 12 Minuten garen, dabei einmal vorsichtig wenden.
8
Währenddessen die Spaghetti nach Packungsangabe bissfest kochen und abgießen.
9
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Spaghetti mit Bällchen und Sauce anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Meal-Prep Tipp
Bällchen und Sauce lassen sich gut 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und einfrieren (bis 3 Monate). Spaghetti frisch kochen.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/162-spaghetti-mit-hackbaellchen-in-tomatensauce
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