Weitere Bilder
Titelbild
KI
Traditioneller Wintereintopf aus Steckrübe, Kartoffeln und Möhren mit saftigem Kasseler. Die Steckrübe schmeckt mild-süßlich und macht den Eintopf angenehm sämig. Er braucht wenig Aufsicht und lässt sich gut vorbereiten.
Zubereitung
1
Steckrübe großzügig schälen, Kartoffeln und Möhren schälen und alles in Würfel bzw. Scheiben schneiden.
2
Öl im großen Topf erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten glasig dünsten.
3
Steckrübe, Möhren und Kartoffeln zugeben und 3 Minuten unter Rühren anbraten.
4
Gemüsebrühe zugießen, Lorbeerblatt und das ganze Kasseler zugeben und aufkochen.
5
Zugedeckt bei kleiner Hitze 35 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6
Kasseler herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
7
Einen Teil des Gemüses im Topf mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis der Eintopf sämig ist.
8
Kasselerstücke zurück in den Topf geben und 5 Minuten erwärmen.
9
Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt entfernen und mit Petersilie servieren.
Meal-Prep Tipp
Schmeckt aufgewärmt noch besser. Im Kühlschrank 3 Tage haltbar, einfrierbar bis 3 Monate (Kartoffeln werden danach etwas weicher).
Bewertungen
Noch keine Bewertungen.
Anmelden, um eine Bewertung abzugeben.
Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/187-steckruebeneintopf-mit-kasseler
Das könnte dir auch schmecken
Gefällt dir das Rezept? Sammle deine eigenen Rezepte, plane die Woche und
erstelle Einkaufslisten.
Eigene Rezeptsammlung anlegen – kostenlos