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Einfacher Eintopf aus Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln mit Wiener Würstchen in einer milden Paprikasauce. Er ist in unter 45 Minuten fertig und eignet sich gut für den Alltag. Mit Brot oder Brötchen wird er sättigend.
Zubereitung
1
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln 4 Minuten glasig dünsten.
2
Die Paprikawürfel zugeben und 3 Minuten mitdünsten.
3
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und 1 Minute anrösten, dabei nicht anbrennen lassen.
4
Kartoffelwürfel zugeben, mit der Brühe aufgießen, Majoran, Lorbeer und Salz zugeben.
5
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
6
Die Wurstscheiben zugeben und 5 Minuten miterwärmen.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeer entfernen und mit einem Löffel saurer Sahne servieren.
Meal-Prep Tipp
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar, schmeckt aufgewärmt gut. Zum Einfrieren eignen sich Kartoffeln nur bedingt, sie werden etwas weicher.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/252-kartoffelgulasch-mit-wiener-wuerstchen
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