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KI
Küche: Amerikanisch
4 Portionen
Vorbereitung: 30 Min.
Kochen: 35 Min.
Suppenkasper und Burgerfans werden dieses Rezept lieben: Mit Tessas ausgefallenem Rezept lässt sich der Cheeseburger ganz einfach aus der Suppenschüssel löffeln. Für eine Veggie-Variante das Hackfleisch gegen eine vegetarische Alternative und die Rinderbrühe gegen Gemüsebrühe tauschen.
Zubereitung
1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten anbraten.
2
Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig anbraten. Tomatenmark, Paprikapulver und Majoran hinzugeben und kurz mit anbraten.
3
Mit Brühe und gehackten Tomaten ablöschen. Alles einmal aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
4
In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen auf dem Brötchenaufsatz des Toasters goldbraun rösten und in Würfel schneiden. Die Cornichons in Scheiben schneiden. Den Cheddar grob raspeln.
5
Die Hälfte des Cheddars und den Schmelzkäse unter die Suppe rühren. Die Cornichons hinzugeben und nochmals für 5 bis 8 Minuten köcheln lassen.
6
Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Zum Servieren die Suppe mit dem restlichen Cheddar und dem Sesam bestreuen. Mit den Burger-Croûtons servieren.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/27-cheeseburger-suppe
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