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Ein wärmender, deftiger Auflauf, der zarte Kartoffelscheiben mit würzigem Hackfleisch und einer cremigen Sahnesauce verbindet. Mit einer goldbraunen Käseschicht überbacken, eignet sich dieses Gericht perfekt für die ganze Familie an ungemütlichen Tagen.
Zubereitung
1
Die Kartoffeln schälen und in feine, gleichmäßige Scheiben schneiden oder hobeln.
2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln.
3
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen.
4
Das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitdünsten, bis sie glasig sind.
5
Mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian würzen.
6
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben fächerförmig hineinlegen.
7
Das angebratene Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben abdecken.
8
Sahne und Milch in einer Schüssel verrühren.
9
Kräftig mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
10
Die Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen, sodass die Kartoffeln fast bedeckt sind.
11
Den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
12
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
13
Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/74-herzhaftes-kartoffelgratin-mit-hackfleisch
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