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KI
4 Portionen
Vorbereitung: 25 Min.
Ein waermender, deftiger Auflauf, der zarte Kartoffelscheiben mit wuerzigem Hackfleisch und einer cremigen Sahnesauce verbindet. Ueberbacken mit einer goldbraunen Kaeseschicht eignet sich dieses Gericht perfekt fuer die ganze Familie an ungemuetlichen Tagen.
Zubereitung
1
Die Kartoffeln schaelen und in feine, gleichmaessige Scheiben schneiden oder hobeln.
2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein wuerfeln.
3
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen.
4
Das Hackfleisch darin kruemelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufuegen und mitduensten, bis sie glasig sind.
5
Mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian wuerzen.
6
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Haelfte der Kartoffelscheiben faecherfoermig hineinlegen.
7
Das angebratene Hackfleisch gleichmaessig darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben abdecken.
8
Sahne und Milch in einer Schuessel verruehren.
9
Kraeftig mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
10
Die Mischung gleichmaessig ueber den Auflauf giessen, sodass die Kartoffeln fast bedeckt sind.
11
Den geriebenen Kaese gleichmaessig darueberstreuen.
12
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze fuer ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Kaese goldbraun geschmolzen ist.
13
Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
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Zutaten
- vorwiegend festkochende Kartoffeln 800 g
- gemischtes Hackfleisch 400 g
- Zwiebel 1 Stk
- Knoblauchzehe 2 Zehe
- Sahne 200 ml
- Milch 150 ml
- geriebener Kaese (z.B. Gouda) 150 g
- Butter 1 EL
- Salz 1,50 TL
- Schwarzer Pfeffer 0,50 TL
- Muskatnuss 1 Prise