Luftiger Pfannkuchen aus dem Ofen mit weichen Birnenspalten und Zimtzucker. Der Teig ist in wenigen Minuten gerührt, der Ofen erledigt den Rest. Passt als süßes Hauptgericht oder Nachtisch.
Zubereitung
1
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Birnen waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
3
Eier, Milch, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
4
Butter in einer ofenfesten Pfanne oder Auflaufform im Ofen schmelzen lassen.
5
Birnenspalten in die heiße Form legen, den Teig darübergießen.
6
Etwa 25 Minuten goldbraun und aufgegangen backen.
7
Mit Zimt und Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
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