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Goldbraune, außen knusprige und innen fluffige Waffeln nach klassischem Rührteig-Rezept. Passen zu Puderzucker, heißen Kirschen, Sahne oder Apfelmus.
Zubereitung
1
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
2
Eier einzeln unterrühren, jedes etwa 30 Sekunden.
3
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4
Teig 10 Minuten ruhen lassen und währenddessen das Waffeleisen vorheizen.
5
Waffeleisen leicht einfetten, je 2–3 EL Teig in die Mitte geben und das Eisen schließen.
6
Waffeln 2–3 Minuten goldbraun backen.
7
Fertige Waffeln auf einem Gitter abkühlen lassen, damit sie knusprig bleiben, und mit Puderzucker bestäuben.
Meal-Prep Tipp
Teig hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu einem Tag, vor dem Backen kurz durchrühren. Gebackene Waffeln lassen sich einfrieren und im Toaster oder Backofen (180 °C, ca. 5 Minuten) wieder knusprig aufbacken.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/136-klassische-waffeln
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