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Klassische, dünne Crêpes oder Pfannkuchen — vielseitig und schnell gemacht. Perfekt mit süßem oder herzhaftem Belag.
Zubereitung
1
Das Mehl mit einer Prise Salz in eine große Schüssel geben.
2
In der Mitte eine Mulde formen und die Eier hineinschlagen.
3
Die Eier mit einer Gabel verquirlen und die Milch nach und nach hinzufügen, dabei das Mehl von den Rändern einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
4
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
5
Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne oder Crêpe-Maker schmelzen.
6
Eine kleine Portion Teig in die Pfanne gießen und die Pfanne schwenken, damit der Teig dünn verteilt ist.
7
Nach ca. 1-2 Minuten wenden und weitere 30 Sekunden backen.
8
Auf einen Teller legen und nach Belieben mit Zucker, Marmelade, Nutella, Schinken oder anderen Belägen füllen.
9
Sofort servieren oder warm halten.
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Anonym
05.05.2026
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/13-pfannkuchen-crepes
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