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Ofenwarme Äpfel, gefüllt mit einer Mischung aus Marzipan, gehackten Nüssen, Rosinen und Zimt. Dazu gibt es eine einfache Vanillesauce aus Milch und Puddingpulver. Ein klassisches Winterdessert, das sich gut vorbereiten lässt.
Zubereitung
1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
2
Äpfel waschen, den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse mit einem Löffel oder Apfelausstecher so entfernen, dass unten ein Boden bleibt.
3
Marzipan, Nüsse, Rosinen und Zimt in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse verkneten.
4
Die Füllung fest in die Äpfel drücken, je ein Butterflöckchen darauflegen und den Deckel aufsetzen.
5
Äpfel in eine Auflaufform setzen, den Apfelsaft um die Äpfel gießen und 30 bis 35 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind, aber nicht platzen.
6
Währenddessen 6 EL Milch mit dem Puddingpulver und dem Zucker glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, das angerührte Pulver einrühren und unter Rühren etwa 1 Minute köcheln lassen.
7
Die Sauce kurz abkühlen lassen, zwischendurch umrühren, damit sich keine Haut bildet.
8
Bratäpfel mit etwas Bratensaft aus der Form und der warmen Vanillesauce servieren.
Meal-Prep Tipp
Äpfel können gefüllt und abgedeckt im Kühlschrank bis zum nächsten Tag warten, dann etwa 5 Minuten länger backen. Die Sauce hält sich abgedeckt 2 Tage im Kühlschrank und lässt sich in einem Topf wieder erwärmen.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/167-brataepfel-mit-marzipan-nuss-fuellung-und-vanillesauce
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