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Geschichtetes Glasdessert aus Spekulatiusbröseln, Quark-Sahne-Creme und Kirschen aus dem Glas. Es braucht keinen Ofen und schmeckt nach einigen Stunden im Kühlschrank besonders gut. Ein einfaches Dessert für das Festessen, das sich komplett vorbereiten lässt.
Zubereitung
1
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und dabei 150 ml Saft auffangen.
2
Die Stärke in 3 EL des kalten Safts glatt rühren. Restlichen Saft mit dem Zucker aufkochen, die angerührte Stärke einrühren und unter Rühren 1 Minute köcheln, bis es dicklich wird.
3
Kirschen unterheben und das Kirschkompott vollständig abkühlen lassen.
4
Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln.
5
Quark mit Puderzucker, Vanillezucker und Zimt glatt rühren.
6
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
7
In 6 Gläser abwechselnd Spekulatiusbrösel, Quarkcreme und Kirschkompott schichten. Mit Quarkcreme und einigen Bröseln abschließen.
8
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Brösel weich werden.
Meal-Prep Tipp
Lässt sich 1 Tag vorher komplett schichten und abgedeckt kühlen. Nicht einfrieren, die Creme wird sonst wässrig.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/170-spekulatius-quark-schichtdessert-mit-kirschen
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