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Cannelloni mit einer Füllung aus Spinat und Ricotta, die in Tomatensauce im Ofen überbacken werden. Die Röllchen werden mit einem Spritzbeutel oder Löffel gefüllt. Ein Gericht, das sich gut vorbereiten lässt.
Zubereitung
1
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen.
2
Aufgetauten Spinat in einem Sieb sehr gut ausdrücken und grob hacken.
3
Spinat mit Ricotta, Parmesan, Ei, Knoblauch, Salz und Muskat zu einer Masse verrühren.
4
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten glasig dünsten.
5
Passierte Tomaten, Basilikum und eine Prise Salz zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
6
Die Hälfte der Tomatensauce in einer Auflaufform verteilen.
7
Die Cannelloni-Röhren mit der Spinatmasse füllen und nebeneinander in die Form legen.
8
Restliche Tomatensauce darübergießen, sodass alle Röhren bedeckt sind.
9
Mit Mozzarella bestreuen.
10
Mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen.
11
Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
12
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Meal-Prep Tipp
Kann am Vortag gefüllt und abgedeckt im Kühlschrank bereitgestellt werden. Gebacken 3 Tage haltbar und gut einfrierbar.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/171-spinat-ricotta-cannelloni-in-tomatensauce
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