Dieses schnelle Nudelgericht ist in unter 30 Minuten fertig und vereint eine milde Tomaten-Sahne-Sauce mit frischem Blattspinat. Es ist ideal für den Familienalltag, da die Sauce besonders cremig und kindgerecht im Geschmack ist. Die Zubereitung erfordert nur wenige Handgriffe und eine Pfanne.
Zubereitung
1
Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
2
Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne in etwas Olivenöl glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mitbraten, dann das Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.
3
Mit den stückigen Tomaten und der Sahne ablöschen, etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
4
Den Blattspinat unterheben, bis er zusammengefallen ist.
5
Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben, gut vermengen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.
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