Cremige Tomaten-Spinat-Pasta

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Cremige Tomaten-Spinat-Pasta
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Titelbild KI
Pasta & Nudeln Küche: Italienisch 4 Portionen Vorbereitung: 10 Min. Kochen: 15 Min. 🌿 Vegetarisch

Dieses schnelle Nudelgericht ist in unter 30 Minuten fertig und vereint eine milde Tomaten-Sahne-Sauce mit frischem Blattspinat. Es ist ideal für den Familienalltag, da die Sauce besonders cremig und kindgerecht im Geschmack ist. Die Zubereitung erfordert nur wenige Handgriffe und eine Pfanne.

Zubereitung
1
Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
2
Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne in etwas Olivenöl glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mitbraten, dann das Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.
3
Mit den stückigen Tomaten und der Sahne ablöschen, etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
4
Den Blattspinat unterheben, bis er zusammengefallen ist.
5
Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben, gut vermengen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.
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Zutaten
  • Pasta (z. B. Fusilli) 500 g
  • Zwiebel 1 Stück
  • Knoblauch 1 Zehe
  • Olivenöl 2 EL
  • Tomatenmark 2 EL
  • Stückige Tomaten 400 g
  • Sahne 200 ml
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker 1 Prise
  • Blattspinat (frisch) 250 g
  • Parmesan (frisch gerieben, zum Bestreuen)
Nährwerte pro Portion
  • Kalorien 704 kcal
  • Eiweiß 20.0 g
  • Kohlenhydrate 97.0 g
  • Fett 24.0 g
  • Ballaststoffe 7.0 g

Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/32-cremige-tomaten-spinat-pasta

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