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KI
Pasta & Nudeln
4 Portionen
🌿 Vegetarisch
Dieses schnelle Nudelgericht ist in unter 30 Minuten fertig und vereint eine milde Tomaten-Sahne-Sauce mit frischem Blattspinat. Es ist ideal für den Familienalltag, da die Sauce besonders cremig und kindgerecht im Geschmack ist. Die Zubereitung erfordert nur wenige Handgriffe und eine Pfanne.
Zubereitung
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Zuerst die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mit anbraten, dann das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Mit den stückigen Tomaten und der Sahne ablöschen. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Zucker abschmecken. Den frischen Blattspinat unter die Sauce heben, bis er zusammengefallen ist. Zum Schluss die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne geben und gut vermengen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.
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Zutaten
- Pasta (z.B. Fusilli) 500 g
- Zwiebel 1 Stk
- Knoblauch 1 Zehe
- Tomatenmark 2 EL
- Stückige Tomaten 400 g
- Sahne 200 ml
- Blattspinat, frisch 250 g
- Olivenöl 2 EL
- Salz, Pfeffer, Zucker 1 Prise