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Tortilla-Chips werden mit gebratenem Hack, Kidneybohnen, Mais und Käse belegt und im Ofen überbacken. Das Blechgericht ist schnell vorbereitet und eignet sich für Familie und Gäste. Dazu passen saure Sahne und Tomatenwürfel.
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten andünsten.
3
Das Hackfleisch zugeben und bei starker Hitze 5 Minuten krümelig braten.
4
Paprikapulver, Kreuzkümmel und Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitbraten.
5
Passierte Tomaten, Bohnen und die Hälfte des Mais zugeben, mit Salz würzen und 5 Minuten einköcheln lassen.
6
Die Hälfte der Tortilla-Chips auf dem Blech verteilen, die Hälfte der Hackmasse und des Käses darauf geben.
7
Die restlichen Chips, die übrige Hackmasse und den restlichen Mais darauf schichten und mit dem übrigen Käse bestreuen.
8
Im Ofen auf der mittleren Schiene 8 bis 10 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
9
Mit Tomatenwürfeln und einem Klecks saurer Sahne servieren.
Meal-Prep Tipp
Die Hackmasse lässt sich am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Nachos erst kurz vor dem Servieren überbacken, damit die Chips knusprig bleiben.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/174-ueberbackene-nachos-vom-blech-mit-hack-und-bohnen
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