Hummus klassisch (vegan)

Name: Hummus klassisch (vegan)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 2 Dose Kichererbsen (je 240 g Abtropfgewicht, abgetropft, 4 EL Flüssigkeit aufheben); 3 EL Tahin (Sesammus); 3 EL Zitronensaft; 1 Zehe Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 0,50 TL Kreuzkümmel gemahlen; 0,50 TL Salz; 1 Prise Paprikapulver edelsüß (zum Bestreuen)

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Titelbild KI

Vegan Küche: Orientalisch 6 Portionen Vorbereitung: 10 Min. 🌿 Vegetarisch 🌱 Vegan

Cremiger Hummus aus Kichererbsen aus der Dose, Tahin, Zitrone und Knoblauch. Er ist in zehn Minuten püriert und passt als veganer Aufstrich aufs Brot oder als Dip für Gemüsesticks.

Zubereitung

Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei 4 EL der Flüssigkeit auffangen.

Knoblauch schälen und grob hacken.

Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Knoblauch, 2 EL Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz in einen hohen Becher geben.

Mit dem Stabmixer oder im Standmixer 2 bis 3 Minuten fein pürieren und dabei nach und nach die aufgehobene Flüssigkeit zugeben, bis der Hummus cremig ist.

Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

In eine Schale geben, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver bestreuen.

Meal-Prep Tipp

Im verschlossenen Glas im Kühlschrank 4 bis 5 Tage haltbar, mit etwas Öl bedeckt. Lässt sich in Portionen 2 Monate einfrieren.

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Zutaten

für Portionen

Kichererbsen (je 240 g Abtropfgewicht, abgetropft, 4 EL Flüssigkeit aufheben) 2 Dose
Tahin (Sesammus) 3 EL
Zitronensaft 3 EL
Knoblauch 1 Zehe
Olivenöl 3 EL
Kreuzkümmel gemahlen 0,50 TL
Salz 0,50 TL
Paprikapulver edelsüß (zum Bestreuen) 1 Prise