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Gebratene Nudeln nach indonesischer Art mit Hähnchenbrust, Weißkohl, Möhren und Lauch, mild gewürzt mit Sojasauce und Ketjap Manis oder Honig. Alles gelingt in einer großen Pfanne in etwa 30 Minuten.
Zubereitung
1
Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen, abgießen und kalt abschrecken.
2
Sojasauce, Honig, Ketchup und Ingwer in einem Schälchen verrühren.
3
2 EL Öl in einer sehr großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Hähnchen 5 Minuten bei hoher Hitze braun braten, dann herausnehmen.
4
Das restliche Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch 1 Minute anbraten.
5
Möhren, Weißkohl und Lauch zugeben und 5 Minuten unter Rühren bissfest braten.
6
Das Gemüse an den Rand der Pfanne schieben, die Eier in die Mitte geben und unter Rühren stocken lassen.
7
Nudeln und Hähnchen zugeben, die Sauce darübergießen und alles 3 bis 4 Minuten gut durchmischen und erhitzen.
8
Mit Sojasauce abschmecken und heiß servieren.
Meal-Prep Tipp
Gemüse und Fleisch lassen sich vorher schneiden. Reste halten sich 1 Tag im Kühlschrank und schmecken aufgewärmt aus der Pfanne.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/257-bami-goreng-mit-haehnchen
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