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KI
Eintopf aus Spitzkohl, Rinderhack und Kartoffeln in leicht tomatiger Brühe. Spitzkohl ist milder als Weißkohl und gart schnell. Ein sättigendes Gericht aus einem Topf in gut 40 Minuten.
Zubereitung
1
Öl im großen Topf erhitzen und das Hack bei hoher Hitze 5 Minuten krümelig anbraten.
2
Zwiebel und Knoblauch zugeben und 3 Minuten mitbraten.
3
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und 1 Minute rösten.
4
Kartoffeln und Möhren zugeben, mit Brühe aufgießen, Kümmel zugeben und aufkochen.
5
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
6
Spitzkohl zugeben und weitere 12 Minuten garen, bis Kohl und Kartoffeln weich sind.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Meal-Prep Tipp
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar, einfrierbar bis 3 Monate.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/282-spitzkohl-hack-eintopf-mit-kartoffeln
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