Djuvec Reis mit Cevapcici

Für die Cevapcici den Knoblauch schälen und pressen. Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit Knoblauch, Eiern, gehackter Petersilie, Paprikapulver, Majoran, Oregano sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Aus der Masse kleine Röllchen mit etwa 2 cm Durchmesser formen. Diese können in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten oder im Airfryer bei 180 Grad für ca. 9-10 Minuten gegart werden.

Für den Djuvec Reis Zwiebeln, Knoblauch und Paprika fein würfeln. Das Gemüse in einem Topf mit etwas Öl kurz andünsten. Den Reis und Ajvar hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend mit Wasser und passierten Tomaten aufgießen. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.r