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Hörnchen aus einem schnellen Quark-Öl-Teig ohne Hefe, gefüllt mit Kochschinken und geriebenem Käse. Sie sind nach etwa 40 Minuten fertig und schmecken warm wie kalt. Gut für Abendbrot und Brotdose.
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
2
Mehl, Backpulver und Salz mischen.
3
Quark, Milch und Öl zugeben und zuerst mit dem Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
4
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis von etwa 35 cm Durchmesser ausrollen und wie eine Pizza in 12 Dreiecke schneiden.
5
Schinken und Käse mischen und auf die breiten Enden der Dreiecke verteilen.
6
Die Dreiecke von der breiten Seite zur Spitze aufrollen und zu Hörnchen biegen.
7
Die Hörnchen mit der Spitze nach unten auf das Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
8
Im heißen Ofen 15 bis 18 Minuten goldbraun backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Meal-Prep Tipp
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar. Einfrierbar bis 2 Monate, bei 170 °C etwa 8 Minuten aufbacken.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/292-schinken-kaese-hoernchen-aus-quark-oel-teig
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