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Luftige Schnecken aus schnellem Quark-Öl-Teig, gefüllt mit Tomatensauce, Kochschinken und Käse. Sie kommen ohne Hefe aus, schmecken warm und kalt und eignen sich gut als Abendessen oder für die Brotdose.
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Quark, Milch und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
3
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30 x 40 cm ausrollen.
4
Passierte Tomaten mit Oregano verrühren, auf dem Teig verstreichen und dabei rundherum einen Rand von 1 cm lassen.
5
Den Schinken in kleine Streifen schneiden und mit dem geriebenen Käse auf der Sauce verteilen.
6
Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und die Rolle in etwa 12 Scheiben schneiden.
7
Die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech legen und 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
8
Kurz abkühlen lassen und warm servieren, dazu passen Rohkost oder ein grüner Salat.
Meal-Prep Tipp
Schnecken halten sich im Kühlschrank 2 Tage und lassen sich im Ofen oder Airfryer aufbacken. Sie sind auch eingefroren gut haltbar.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/157-pizzaschnecken-mit-schinken-und-kaese
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