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Weiche Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen, die ohne Kühlzeit auskommen. Der Teig ist in 15 Minuten fertig. Sie bleiben innen leicht zäh und außen knusprig.
Zubereitung
1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
2
Weiche Butter mit braunem Zucker, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
3
Das Ei unterrühren.
4
Mehl mit Backpulver und Natron mischen und unterrühren.
5
Haferflocken und gehackte Schokolade unterheben.
6
Mit einem Esslöffel Teighäufchen mit mindestens 5 cm Abstand auf die Bleche setzen und leicht flach drücken.
7
Je Blech 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte darf noch weich wirken.
8
Die Cookies 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf einem Gitter fest werden lassen.
Meal-Prep Tipp
In einer Dose 5 bis 7 Tage haltbar. Der Teig lässt sich in Kugeln einfrieren und direkt gefroren backen (2 Minuten länger).
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/313-hafer-schoko-cookies
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