Guacamole mit Gemüsesticks und Tortillachips

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Titelbild KI
Vegan Küche: Mexikanisch 4 Portionen Vorbereitung: 20 Min. 🌿 Vegetarisch 🌱 Vegan

Cremige Guacamole aus reifen Avocados, Limette und Tomate, serviert mit knackigen Gemüsesticks und Tortillachips. Ein kaltes Snackgericht für den Abend oder das Buffet.

Zubereitung
1
Die Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
2
Das Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken und sofort mit Limettensaft vermengen.
3
Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Koriander unterheben und mit Salz abschmecken.
4
Möhren, Paprika und Gurke in Sticks schneiden.
5
Die Guacamole in eine Schale füllen und mit Gemüsesticks und Tortillachips anrichten.
Meal-Prep Tipp
Guacamole bräunt schnell: Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen, so hält sie im Kühlschrank etwa 1 Tag. Nicht einfrieren.
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Zutaten
  • reife Avocados 3 Stk
  • Limettensaft 2 EL
  • Tomate (entkernt, klein gewürfelt) 1 Stk
  • rote Zwiebel (sehr fein gewürfelt) 0,50 Stk
  • Knoblauch (fein gehackt) 1 Zehe
  • Koriander oder Petersilie (gehackt) 2 EL
  • Salz 1 Prise
  • Möhren (in Sticks) 3 Stk
  • Paprika (in Streifen) 2 Stk
  • Salatgurke (in Sticks) 0,50 Stk
  • Tortillachips 150 g
Abendbrot Fingerfood Kalt Schnell Snack Vegan
Nährwerte pro Portion
  • Kalorien 440 kcal
  • Eiweiß 6.0 g
  • Kohlenhydrate 36.0 g
  • Fett 30.0 g
  • Ballaststoffe 12.0 g

Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/315-guacamole-mit-gemuesesticks-und-tortillachips

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