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Streichfähige Haselnuss-Schoko-Creme aus gerösteten Haselnüssen, Kakao und Milchschokolade ohne Palmöl. Sie wird mit dem Mixer cremig püriert und im Glas aufbewahrt. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten.
Zubereitung
1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
2
Die Haselnüsse auf einem Blech 8 bis 10 Minuten rösten, bis sie duften, und noch warm in einem Küchentuch reiben, um die Schalen zu lösen.
3
Die Nüsse in einem leistungsstarken Mixer oder einer Küchenmaschine 5 bis 8 Minuten fein mahlen, bis ein glattes Mus entsteht.
4
Die Milchschokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen, dabei nicht zu heiß werden lassen.
5
Schokolade, Puderzucker, Kakao, Salz und Vanillezucker zum Nussmus geben.
6
Das Öl zugießen und alles weitere 2 bis 3 Minuten cremig mixen.
7
Die Creme in ein sauberes, ausgespültes Glas füllen und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.
Meal-Prep Tipp
Portion = 1 EL (ca. 20 g). Im verschlossenen Glas kühl und dunkel 3 bis 4 Wochen haltbar. Ergibt etwa 400 g. Bei Kühlschranklagerung wird sie fester, vor dem Streichen kurz Raumtemperatur annehmen lassen. Enthält Nüsse.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/323-nuss-nougat-creme-selbst-gemacht
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