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Frischer Krautsalat aus Weißkohl und Möhren mit einem leichten Dressing aus Joghurt, Essig und Senf. Er ist knackig, mild-säuerlich und schnell gemacht. Ein Salat, der gut als Beilage zu Würstchen oder Frikadellen passt.
Zubereitung
1
Weißkohl mit Salz in einer großen Schüssel 2 Minuten kräftig durchkneten und 10 Minuten ziehen lassen.
2
Joghurt, Mayonnaise, Essig, Senf, Zucker und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
3
Ausgetretenen Saft vom Kohl abgießen.
4
Möhren und Dressing zum Kohl geben und gründlich vermischen.
5
Salat zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
6
Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Meal-Prep Tipp
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar und am zweiten Tag aromatischer. Nicht einfrieren.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/324-krautsalat-mit-moehren-und-joghurtdressing
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