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Warmer Frühstücksbrei aus Hirse, Milch und Apfel mit Zimt. Die Hirse wird vorher heiß gewaschen und quillt dann in Milch zu einem weichen Brei. Er ist glutenfrei und mild im Geschmack.
Zubereitung
1
Die Hirse in einem Sieb unter heißem Wasser gründlich abspülen, damit sie nicht bitter schmeckt.
2
Milch und Wasser mit Salz in einem Topf aufkochen, die Hirse einrühren.
3
Bei kleiner Hitze zugedeckt 15 Minuten quellen lassen, zwischendurch umrühren.
4
Die Äpfel waschen, entkernen und grob raspeln oder in kleine Würfel schneiden.
5
Äpfel, Zimt und Honig zum Brei geben und weitere 5 Minuten bei kleiner Hitze garen.
6
Den Topf vom Herd nehmen und den Brei 5 Minuten ausquellen lassen.
7
Auf 4 Schalen verteilen und nach Wunsch mit gehackten Nüssen oder Rosinen bestreuen.
Meal-Prep Tipp
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar, mit einem Schuss Milch erwärmen. Nicht zum Einfrieren geeignet.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/327-hirsebrei-mit-apfel
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