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Kleine Hackbällchen aus gemischtem Hackfleisch mit Zwiebel, Ei und Semmelbröseln, die im Airfryer außen saftig-knusprig werden. Dazu gibt es einen schnellen Tomatendip aus passierten Tomaten. Geeignet als Hauptgericht mit Nudeln oder Reis und als Fingerfood.
Zubereitung
1
Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Semmelbröseln, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie in einer Schüssel gründlich verkneten.
2
Aus der Masse mit feuchten Händen etwa 24 walnussgroße Bällchen formen.
3
Airfryer auf 180 °C vorheizen.
4
Hackbällchen in einer Lage in den Korb legen, bei Bedarf in zwei Durchgängen.
5
Bei 180 °C 12 bis 14 Minuten garen und nach der Hälfte der Zeit wenden oder den Korb schütteln, Kerntemperatur mindestens 72 °C.
6
Für den Dip passierte Tomaten mit Tomatenmark, Oregano, Zucker und einer Prise Salz in einem kleinen Topf 5 Minuten einkochen lassen.
7
Hackbällchen mit dem warmen Tomatendip servieren.
Meal-Prep Tipp
Rohe Bällchen lassen sich bis zu 1 Tag im Kühlschrank vorbereiten oder roh einfrieren. Gegarte Bällchen halten 2 Tage im Kühlschrank und werden im Airfryer bei 160 °C 4 Minuten aufgewärmt.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/333-hackbaellchen-aus-dem-airfryer-mit-tomatendip
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