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Dünne Schweine- oder Putenschnitzel in der klassischen Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln. Im Airfryer werden sie mit wenig Fett goldbraun und knusprig. Dazu passen Kartoffelsalat, Pommes oder Gurkensalat.
Zubereitung
1
Schnitzel zwischen Frischhaltefolie auf etwa 0,7 cm klopfen und beidseitig salzen und pfeffern.
2
Drei flache Teller vorbereiten: Mehl, verquirlte Eier, Semmelbrösel mit Paprikapulver und 1 EL Öl vermischt.
3
Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und Bröseln wenden und die Panade leicht andrücken.
4
Airfryer auf 180 °C vorheizen.
5
Schnitzel in den Korb legen, nicht überlappend, bei Bedarf nacheinander garen, und oben mit dem restlichen Öl besprenkeln.
6
Bei 180 °C 6 Minuten garen, wenden und weitere 5 bis 7 Minuten garen, bis die Panade goldbraun ist und das Fleisch durchgegart ist.
7
Mit Zitronenspalten servieren.
Meal-Prep Tipp
Panierte Schnitzel lassen sich roh eingefroren 1 Monat lagern und können gefroren bei 170 °C etwa 4 Minuten länger garen. Gegarte Reste im Airfryer bei 170 °C 4 Minuten aufknuspern.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/339-panierte-schnitzel-aus-dem-airfryer
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