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KI
2 Portionen
Vorbereitung: 15 Min.
🌿 Vegetarisch
Diese außergewöhnliche Pizza kombiniert die Süße frischer Feigen mit der herzhaften Würze von Ziegenkäse. Abgerundet wird die Komposition durch knackige Walnüsse und einen Hauch von flüssigem Honig, was ein harmonisches Geschmackserlebnis schafft. Sie ist eine elegante Alternative zur klassischen Tomaten-Pizza.
Zubereitung
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Teig dünn mit Olivenöl bestreichen und mit dem zerbröselten Ziegenkäse sowie dem Mozzarella belegen. Die frischen Feigen in feine Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Anschließend die Walnusskerne grob hacken und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad Celsius für etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Nach dem Backen die Pizza mit frischem Rucola belegen und mit einem großzügigen Schuss flüssigem Honig beträufeln.
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Zutaten
- Pizzateig 1 Paket
- Ziegenkäserolle 150 g
- Mozzarella 100 g
- Frische Feigen 4 Stk
- Walnusskerne 50 g
- Honig 2 EL
- Rucola 1 Bund
- Olivenöl 1 EL