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Diese außergewöhnliche Pizza kombiniert die Süße frischer Feigen mit der herzhaften Würze von Ziegenkäse. Abgerundet wird die Komposition durch knackige Walnüsse und einen Hauch von flüssigem Honig, was ein harmonisches Geschmackserlebnis schafft. Sie ist eine elegante Alternative zur klassischen Tomaten-Pizza.
Zubereitung
1
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
2
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3
Den Teig dünn mit Olivenöl bestreichen und mit dem zerbröselten Ziegenkäse und dem Mozzarella belegen.
4
Die Feigen in feine Scheiben schneiden und gleichmäßig verteilen. Die Walnüsse grob hacken und darüberstreuen.
5
Etwa 10-12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
6
Mit frischem Rucola belegen und mit einem großzügigen Schuss flüssigem Honig beträufeln.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/39-feigen-ziegenkaese-pizza-mit-honig-und-walnuessen
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