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Marinierte Hähnchenspieße werden im Ofen gegrillt und mit einer cremigen Erdnusssauce serviert. Dazu gibt es Reis. Die Sauce ist mild und wird aus Erdnussbutter, Kokosmilch und Sojasauce gerührt.
Zubereitung
1
Hähnchenstreifen mit 2 EL Sojasauce, Öl, Curry und Honig vermengen und 10 Minuten marinieren.
2
Den Backofen auf Grillfunktion bei 240 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3
Das Fleisch wellenförmig auf die Holzspieße stecken und auf das Blech legen.
4
Die Spieße auf der oberen Schiene pro Seite 6 bis 7 Minuten grillen, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
5
Währenddessen den Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen.
6
Erdnussbutter, Kokosmilch, Knoblauch und restliche Sojasauce in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze unter Rühren 4 bis 5 Minuten erwärmen, bis die Sauce cremig ist.
7
Mit Limettensaft abschmecken.
8
Spieße mit Reis, Erdnusssauce und Gurkenscheiben anrichten.
Meal-Prep Tipp
Das Fleisch kann am Vortag mariniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Sauce hält sich 2 Tage und wird mit etwas Wasser wieder glatt gerührt. Hinweis: Enthält Erdnüsse.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/261-haehnchen-satay-spiesse-mit-erdnusssauce-und-reis
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