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Putenbrustwürfel werden mit Paprika, Zucchini und Zwiebel auf Spieße gesteckt und im Ofen gegart. Dazu gibt es Reis mit frischen Kräutern. Das Gericht ist mager und in etwa 40 Minuten fertig.
Zubereitung
1
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Das Putenfleisch mit 2 EL Öl, Paprikapulver, 1 TL Salz und Pfeffer vermengen.
3
Fleisch, Paprika, Zucchini und Zwiebel abwechselnd auf die Spieße stecken.
4
Die Spieße auf das Blech legen, mit dem restlichen Öl bestreichen und leicht salzen.
5
Die Spieße auf der mittleren Schiene 18 bis 20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
6
Währenddessen den Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen und abgießen.
7
Den Reis mit Butter, Petersilie und Schnittlauch vermengen und mit Salz abschmecken.
8
Spieße mit dem Kräuterreis servieren.
Meal-Prep Tipp
Die Spieße können bis zu 6 Stunden vorher bestückt und abgedeckt kalt gestellt werden. Reste halten sich 1 Tag im Kühlschrank.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/302-putenspiesse-mit-gemuese-aus-dem-ofen-und-kraeuterreis
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