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Dieses kräftige Chili ist die ideale Stärkung für einen spannenden Fußballabend. Es kombiniert hochwertiges Rinderhackfleisch mit Kidneybohnen und Mais und einer geheimen Note aus Zartbitterschokolade, die für eine unvergleichliche Tiefe sorgt. Ein vollwertiges Gericht, das sich hervorragend vorbereiten lässt und mit verschiedenen Toppings individuell verfeinert werden kann.
Zubereitung
1
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in einem großen Topf in etwas Öl glasig dünsten.
2
Das Rinderhackfleisch dazugeben und kräftig anbraten, bis es braun und krümelig ist. Das Tomatenmark kurz mitrösten.
3
Mit den stückigen Tomaten und der Rinderbrühe ablöschen. Die abgetropften Bohnen und den Mais unterrühren.
4
Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Chilipulver würzen.
5
Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen.
6
Die Zartbitterschokolade einrühren, bis sie geschmolzen ist und das Chili dunkel glänzt.
7
Nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander oder einem Klecks Schmand servieren.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/28-herzhaftes-stadion-chili-mit-rindfleisch-und-dunkler-schokolade
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