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KI
Knusprig paniertes Schweineschnitzel im Brötchen mit Remoulade, Salat und Gurke. Ein deftiges warmes Abendessen zum Selbstbelegen.
Zubereitung
1
Mayonnaise, Joghurt, Gewürzgurken, Senf und Petersilie zu einer Remoulade verrühren und kalt stellen.
2
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl in drei flache Teller geben und die Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden.
4
Das Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
5
Die Schnitzel von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6
Die Brötchen aufschneiden, nach Wunsch kurz anrösten und mit Remoulade bestreichen.
7
Mit Salat, Tomaten und Schnitzel belegen und sofort servieren.
Meal-Prep Tipp
Remoulade lässt sich am Vortag zubereiten. Schnitzel frisch braten, bei Resten kalt im Brötchen essen.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/312-schnitzelbroetchen-mit-remoulade
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