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Weiche Fladenbrote aus nur wenigen Zutaten, die ohne Hefe direkt in der Pfanne gebacken werden. Sie sind in 20 Minuten fertig und passen zu Aufstrichen, Suppen oder als Wrap-Ersatz.
Zubereitung
1
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
2
Joghurt und Olivenöl zugeben und alles zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verkneten. Bei Bedarf 1 bis 2 EL Mehl ergänzen.
3
Den Teig 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
4
Den Teig in 6 Stücke teilen und auf einer bemehlten Fläche zu runden Fladen von etwa 3 mm Dicke ausrollen.
5
Eine beschichtete Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl auswischen.
6
Die Fladen einzeln 2 bis 3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden und die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und weitere 1 bis 2 Minuten backen.
7
Die fertigen Brote in einem Tuch warm halten.
Meal-Prep Tipp
Abgekühlt in einer Dose 1 Tag haltbar. Einfrierbar bis 2 Monate, im Toaster oder in der Pfanne aufwärmen.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/337-pfannenbrot-aus-joghurtteig
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