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Saftige Schweinesteaks aus der Pfanne mit einer Rahmsauce aus Champignons. Dazu gibt es Kroketten aus dem Backofen. Das Gericht ist in rund 30 Minuten fertig.
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und die Kroketten nach Packungsangabe auf einem Blech etwa 20 Minuten backen.
2
Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks pro Seite 4 bis 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze braten, dann in Alufolie warmstellen.
4
Butter in der Pfanne zerlassen, Champignons 5 Minuten kräftig anbraten.
5
Die Zwiebel zugeben und 2 Minuten mitbraten.
6
Brühe und Sahne zugießen und 5 Minuten einköcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Petersilie unterrühren.
8
Steaks mit Pilzrahm und Kroketten anrichten.
Meal-Prep Tipp
Die Pilzrahmsauce hält sich 1 Tag im Kühlschrank und wird vorsichtig erwärmt. Steaks am besten frisch braten.
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Familienrezepte · https://rezepte.31d.de/rezepte/350-schweinesteak-mit-pilzrahm-und-kroketten
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