Saisonkalender: Was hat im September Saison?
Wer mit der Saison kocht, bekommt Obst und Gemüse, wenn es am besten schmeckt, reichlich da ist und wenig kostet. Im September gibt es aus heimischem Anbau oder frisch vom Lager:
Weintrauben
Mais
Zwetschgen
Tomaten
Paprika
Auberginen
Grüne Bohnen
Birnen
Pilze
Zucchini
Blumenkohl
Brokkoli
Mangold
Kürbis
Spinat
Kohlrabi
Salat
Spitzkohl
Äpfel
Lauch
Weißkohl
Gerade erst oder nur noch kurz: Heidelbeeren, Quitten, Himbeeren, Gurken, Chinakohl, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Wirsing, Rotkohl, Sellerie, Rote Bete.
Rezepte für den September
Saisonkalender fürs ganze Jahr
Freiland und Lager in Deutschland. Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren gibt es das ganze Jahr – sie fehlen hier.
| Obst & Gemüse | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Spargel | ||||||||||||
| Rhabarber | ||||||||||||
| Bärlauch | ||||||||||||
| Radieschen | ||||||||||||
| Frühlingszwiebeln | ||||||||||||
| Erdbeeren | ||||||||||||
| Kirschen | ||||||||||||
| Himbeeren | ||||||||||||
| Johannisbeeren | ||||||||||||
| Heidelbeeren | ||||||||||||
| Aprikosen | ||||||||||||
| Spinat | ||||||||||||
| Kohlrabi | ||||||||||||
| Salat | ||||||||||||
| Erbsen | ||||||||||||
| Zucchini | ||||||||||||
| Gurken | ||||||||||||
| Blumenkohl | ||||||||||||
| Brokkoli | ||||||||||||
| Mangold | ||||||||||||
| Spitzkohl | ||||||||||||
| Tomaten | ||||||||||||
| Paprika | ||||||||||||
| Auberginen | ||||||||||||
| Grüne Bohnen | ||||||||||||
| Mais | ||||||||||||
| Zwetschgen | ||||||||||||
| Birnen | ||||||||||||
| Weintrauben | ||||||||||||
| Quitten | ||||||||||||
| Kürbis | ||||||||||||
| Pilze | ||||||||||||
| Äpfel | ||||||||||||
| Weißkohl | ||||||||||||
| Wirsing | ||||||||||||
| Rotkohl | ||||||||||||
| Lauch | ||||||||||||
| Sellerie | ||||||||||||
| Rote Bete | ||||||||||||
| Chinakohl | ||||||||||||
| Feldsalat | ||||||||||||
| Rosenkohl | ||||||||||||
| Pastinaken | ||||||||||||
| Schwarzwurzeln | ||||||||||||
| Steckrüben | ||||||||||||
| Grünkohl |